31 mai 2011

Flan au crabe...

Une petite recette salée pour changé un peu . (pas facile de prendre de jolie photo quand il y a plein d'invités à la maison!!!) Ingrédients: 5 oeufs 250 g de crème fraiche épaisse 2 cuillère à soupe rase de maîzena 3 cuillère à soupe de lait froid 1 boite de crabe (170g environ) sel, poivre Ingrédient pour la sauce: 2 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de vinaigre ciboulette sel, poivre Préchauffer le four à 180° Beurrer un moule a cake avec du beurre fondu et placer au... [Lire la suite]
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30 mai 2011

Baguette aux figues et au noix

Voici les petites baguettes que j'ai réalisé pour la soirée fille de vendredi dernier, je n'ai pas eu le temps de les goûter mais apparament elles étaient très bonne!! (les meilleurs que j'ai faite dixit ma maman!!) Je me devait donc de mettre la recette Ingrédients: 150 ml de lait 250 g de farine speciale pain blanc carrefour 6 g de sel 1 sachet de levure boulanger 62.5 g de melange figues et noix Mettre tous les ingrédients (sauf les figues et noix) dans la map et programmer "pate seul" . Après le premeir... [Lire la suite]
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26 mai 2011

Florentins

Aujourd'hui une petite douceur, que je n'avais jamais goûté n'étant pas fan des fruits confits dans les biscuits. C'était quand même très agréable... avec mon thé de l'après midi... Ingrèdients: 75 g de sucre 25 g de miel 80 g de crème fraîche 50 g de mandarines confites 25 g de pignons de pin 50 g d'amandes effilées 75 g de chocolat Préchauffer le four à 180° Couper la mandarine confites en petits morceaux Dans une casserole, mélanger le sucre, le miel et la crème. Porter a ebullition et laisser cuire jusq'a ce que le... [Lire la suite]
25 mai 2011

Crème vanille à la fève tonka

Ca faisait longtemps que je n'avais pas utilisé mes fèves tonka.... Ingrèdients: 50 cl de lait 10 cl de crème liquide entière 1 cuillère à soupe d'arôme vanille 65 g de sucre 35 g de maizena 1/2 fève tonka Mélanger le lait avec la feve tonka rapé. Mélanger la maizena et le sucre. Mélanger le lait avec le mélange maizena/sucre et porter à ébullition. le mélange va épaissir. Hor du feu, ajouter la vanille et la crème. Laisser refroidir et mettre au frais 4h. Déguster!!!!
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24 mai 2011

Streuselkuchen

ou une brioche alsacienne recouverte de crumble. Elle est terrible cette brioche!!!! tendre à l'interieur et croustilante sur le dessus!!!! Source: Mathilde en cuisine Ingrédients pour la pâte levée : 290 g de farine 80 g de beurre 90 ml de lait 1 oeuf 50 g de sucre 1/2 sachet de levure boulangère 2 gr de sel Ingrédients pour le streusel: 95 g de farine 60 g de beurre 60 g de sucre 1cuillère à soupe de cannelle sucre glace à soupoudrer après la cuisson Prépartion de la pâte levée: Mélannger la farine, le sucre... [Lire la suite]
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23 mai 2011

le namandier....

Après avoir souvent vu ce gateau sur internet j'ai noté la recette et je l'ai testé..; c'est rapide et bon. J'ai divisé les proportions par deux et j'en ai fait des pyramides. Ingrédients: 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre en poudre 50 g de beurre fondu 2 oeufs Prechauffer le four à 200° Mélanger tous les ingrédients, puis verser dans le moule. Cuire 20 minutes. Déguster!!!!
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22 mai 2011

Nids au chocolat martha stewart # 1

Un petit tour dans une librairie pendant ma pause déjeuner et je suis tombé sur le livre de martha stewart. j'ai pas pu le laisser la le pauvre... il va etre bien mieu chez moi... Je me suis laissé tenté par les nids au chocolat. C'était très bon, et donc achat utile!!!!   Ingrédients: 115 g de beurre mou + 45g 100 g de sucre glace 2 pincée de sel 1 cuillère à café d'arôme vanille 175 g de farine 85 g de chocolat noir 1 cuillère à café de sirop d'érable Préchauffer le four à 180° Dans le bol d'un robot avec... [Lire la suite]
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21 mai 2011

Tartelette aux pralines roses

Après les pralines roses dans la brioche j'ai eu envie de les mettre dans une tarte.... Très bon ... Ingrèdients pour la pate : 250 g de farine 1 pincée de sel 125 g de beurre 125 g de sucre en poudre 1 oeuf Ingrèdients pour la garniture: 100 g de pralines roses 125 g de crème liquide entière 15 g de beurre Préparation de la pâte: tamiser la farine et le sel et mélanger avec le beurre en morceaux à la main jusqu'à obtenir une pâte sableuse incorporer au milieu le sucre et l'oeuf et mélanger bien. ... [Lire la suite]
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20 mai 2011

Moelleux au chocolat et petit ourson

Aussitôt reçu , aussitôt utilisé... en partenariat avec Ingrédients: 150 g de beurre 4 oeufs 200 g de chocolat noir 10 petits oursons + 30 pour la déco 75 g de poudre d'amande 175 g de sucre 50 g de farine Préchauffer le four à 180° Monter les blancs en neige. fondre el chocolat et le beurre au bain marie. Ajouter au chocolat fondu le sucre, les jaunes la farine et la poudre d'amande. Incorporer les blancs pusi les petits oursons coupés en morceaux. Verser dans un moule en silicone et cuire 40 minute.  ... [Lire la suite]
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19 mai 2011

Rose glacé

Un dessert bien frais, très agréable quand il fait chaud. Il s'agit d'une glace à la fraise la recette est ici accompagné d'une salade de fruits maison.
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