Avec pâques qui arrive j'ai voulu réaliser des brioches en forme de lapin..

Ils sont tout mimi et très bon...

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Ingrédients pour 4 lapins:

200 ml de lait

300 gr de farine

1/2 cc de sel

40 gr de sucre

15 gr de levure fraîche

25 gr de beurre

1- Placer la levure dans le lait tiède

2- Dans la machine  à pain placer la farine, le sel et le sucre. Verser le lait et terminer par le beurre

3- Programmer la MAP pour 1h30 (pâte seul)

4- Façonner en forme de lapin, un boudin roulé sur lui même pour le corps, et 3 boules de tailles différentes pour la queue, la tête et les oreilles.

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5- Laisser pousser 45 minutes près d'une source de chaleur

6- Dorer au jaune d'oeuf / lait 2 fois à 5 minutes d'intervalles

7- Cuire 20 minutes à 180° (four préchauffé)

il_etait_une_fois

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Source: Angy