15 avril 2014

Glands patissiers

Les glands sont au programme du cap , j'ai donc testé. Je n'aime pas particulièrement l'alcool dans les patisseries , j'ai donc parfumé  à la vanille.     Ingrédients pour la pâte à choux : 125 gr d'eau 125 gr de lait 100 gr de beurre 3 gr de sel 10 gr de sucre 150 gr de farine 200 a 250 gr d 'oeuf   1- Dans une casserole , placer le lait, l'eau, le sel , le sucre et le beurre. Chauffer jusq'à ébullition 2- Retirer du feu et incorporer la farine. Remettre sur el feu pour dessécher la pâte .... [Lire la suite]