23 avril 2014

Tarte exotique { ananas, streusel, coco }

Matériel utilisé : cercle à tarte de 22 cm de diamètre Ingrédients pour la pâte sucrée: 200 g de farine 100 g de beurre80 g de sucre glace 40 g d’œuf Ingrédients pour la patissière coco 200 ml de lait entier 200 ml de lait de coco  40g de jaunes d’œuf  120g de sucre en poudre  40g de poudre à crème (ou de maïzena) 80 g de beurre à chaud La garniture (ananas + chantilly) 1 ananas sucre en poudre 100 g de mascarpone 100 g de crème liquide entière 30 g de sucre en poudre Ingrédients pour le streusel coco : ... [Lire la suite]