J'adore les pancakes pour le petit dejeuner, pas très long à faire le matin même, on peut peut conserver une partie de la pâte pour le lendemain voir le surlendemain.. 

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Ingrédients pour une douzaine de pancakes : 

2 oeufs 

50 gr de beurre 

40 cl de lait 

300 gr de farine 

50 gr de sucre 

2 sachets de levure chimique

1 pincée de sel  

Beurre pour graisser la poële 

Mélanger la farine avec la levure, le sucre et une pincée de sel.  

Fondre le beurre dans le lait tiède et ajouter les oeufs. 

Incorporer les ingrédients liquide dans les ingrédients secs.

Chauffer la petite poële spéciale pancakes et cuire une minute environ par côté. (pour le premier côté, retourner lorsque le pancake fait des bulles à la surface.)

Déguster avec du nutella, du sirop d'érable ou de la confiture. 

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