Cet entremets est composé d'un biscuit joconde, d'un croustillant praliné, d'une mousse chocolat noir, au lait et blanc , le tout recouvert d'un glacage miroir. 

Décoration à base de chocolat à modeler, et chocolat moulé. 

entremets 3 chocolat 2

entremets 3 chocolats 3

Entremets 3 chocolats