09 janvier 2013

Bicuits au sucre

Un petit ballotin de biscuit pour offrir avec le café ou le thé. ingrédients : 470gr de farine 225gr de beurre mou 165 gr de sucre en poudre  1oeuf  1cc d arôme vanille  Préchauffer le four à 170° Battre le beurre mou et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et pâle. Ajouter l œuf et la vanille. Terminer par la farine en plusieurs fois et finir par pétrir à la main. Placer 20 minutes au frais si la pâte est trop molle  Étaler sur une feuille de papier cuisson et... [Lire la suite]
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08 janvier 2013

Sapin 3d en biscuit

Pour placer au centre de la table un joli sapin réalisée grâce au kit wilton. ingrédients : 470gr de farine 225gr de beurre mou 165 gr de sucre en poudre 1oeuf 1cc d arôme vanille Préchauffer le four à 170° Battre le beurre mou et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et pâle. Ajouter l œuf et la vanille. Terminer par la farine en plusieurs fois et finir par pétrir à la main. Placer 20 minutes au frais si la pâte est trop molle Étaler sur une feuille de papier cuisson et découper avec... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

Fondant au chocolat au lait praliné et grué de cacao

  Ingrédients: 5 oeufs 2 cs de farine 170 gr de chocolat au lait praliné 100 gr de beurre 100 gr de sucre en poudre 20 gr de grué de cacao Préchauffer le four à 180°. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Fondre le beurre avec le chocolat et verser le sur les oeufs/sucre. Ajouter la farine et le grué de cacao. Verser dans un moule et cuire 30 minutes à 180° Déguster!!!
06 janvier 2013

Gateau tout rose

Un joli gâteau composé de 3 génoises rose (clair, bonbon et foncé) Je participe au tour en cuisine n° 206 je pioche une recette chez la cuisine d'ariane et c'est babychocolate qui vient chez moi. Ingrédients :  6 oeufs 360 g de sucre 200 g de farine tamisée  colorants roses de chez decodelices  10cl de crème fraîche liquide 100g de mascarpone  50g de sucre glace  Préchauffer le four à 200°C. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Monter les blancs en neige. Battre vivement les... [Lire la suite]
04 janvier 2013

King cake

Cette année j'avais envie de changer un peu et d'essayer les galettes d'autre pays du monde. Voici donc la galette des rois des états-unis: le KING CAKE c'était délicieux.. l'interieur au cream cheese.... Ingrédients Pour la brioche: 18 g de levure fraîche (ou 1 cuillère à soupe de levure de boulanger sèche) 45 g de sucre 70 g de beurre fondu 72 g de lait tiède 3 jaunes d'oeufs à température ambiante 335 g de farine 1 cuillère à café de sel 2 pincée de noix de muscade râpée le zeste d'un demi citron 1/2 cuillère à... [Lire la suite]
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04 janvier 2013

Mini-burger

Avec le dernier coffret que ma maman m'a offert: les mini burgers, j'ai testé la recette classique pour l'anniversaire de mon frère. Ils étaient délicieux, la recette du livre a été un peu modifié. Ingrédient pour 36 mini pains a burgers: 1 sachet de levure de boulanger 30 cl de lait entier 500 gr de farine 2 cc de sel 40 gr de sucre en poudre 80 gr de beurre mou   Tiédir le lait et ajouter la levure. Laisser reposer 10 minutes. Verser dans la MAP la farine, le sel, le sucre, le beurre mou et la levure diluée dans... [Lire la suite]
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01 janvier 2013

Sucre accroche tasse à offrir

ou à proposer à vos invités... Le moule utilisé est ici La recette est ici
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31 décembre 2012

Pain père noël

Un joli pain en forme de père noël, Le façonnage st encore à améliorer mais on reconnait quand même le père noël... Ingrédient : 1 sachet de levure de boulanger 30 cl de lait entier 500 gr de farine 2 cc de sel 40 gr de sucre en poudre 80 gr de beurre mou colorant blanc et rouge de chez cuisine addict   Tiédir le lait et ajouter la levure. Laisser reposer 10 minutes. Verser dans la MAP la farine, le sel, le sucre, le beurre mou et la levure diluée dans le lait (attention ne placer pas la levure et le sel du même... [Lire la suite]
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30 décembre 2012

Maison en pain d'épices 2012

Voici ma première maison en pain d'épices. Je suis assez contente du résultat (la maison tient c'était le premier objectif!!!) Maintenant j'ai des tonnes d'améliorations à apporter, il y a beaucoup de défaut. J'ai utilisé le moule scrapcooking que vous pouvez voir ici Même les photos ne me conviennent pas, elles ont été prises le soir et la neige éblouit beaucoup mon objectif, heureusement le père noël m'a apporté un nouvel appareil que je vais essayer de maîtriser d'avantage.   Ingrédients pour la maison: 25 cl de lait ... [Lire la suite]
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29 décembre 2012

Panna cotta fraises framboises

Ingrédients pour 8 panna cotta: 34 cl de crème liquide entière 160 gr de jus de framboises/fraises 80 gr de sucre 1 gr d'agar agar 8 mûres Mélanger la crème, le jus de framboises/fraises, le sucre et l'agar agar. Chauffer et tenir l'ébulittion pendant 30 à 40 secondes. Verser dans des verrines et laisser refroidir. Placer au frais au mois 4 heures. Placer 1 mûres sur chaque. Déguster!!