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J'ai testé le site saal-digital.fr pour faire un livre regroupant quelque unes des recettes que j'adore faire.  Pour la création de cet album il faut télécharger le logiciel, e ensuite on fait tt ce que lon veut , je l'ai fait sur plusieurs jours , on peut absolument tout faire, on n'est pas limité en photos ou nombre de caractère, tout est modulable....  Le résultat est très joli ..  Je passerais par la pour mes albums de famille maintenant ..   

  Le thème cette année c'est Raiponce, pour le dessert j'ai fait des entremets individuels avec un biscuit madeleine, un cremeux peche, une pannacotta vanille et un glacage jaune. J'ai également fait des choux au chocolat ( craquelin et crème patissière chocolat ) et des muffins au chocolat ...  Il n'est rien resté pour le soir ...  Pour l'anniversaire avec les copains d'école, je vais faire un gateau pâte à sucre... A suivre ... 

Pour changer un peu du fraiser classique ...  Il est composé d'une génoise au chocolat, d'une crème mousseline au chocolat noir et de fruits rouges ( groseilles, fraises, myrtilles et framboises ) le tout en forme de coeur....   

Un gâteau réalisé avant les vacances sur un nouveau thème : Chicca Vampiro. 

Comment passer à coté de cette nouvelle mode, petit, pas très cher, assez amusant et il en existe de toutes les couleurs...  Pour ma gourmande, j'en ai réalisé des comestibles...  J'ai utilisé ma recette habituelle de biscuit que j'ai agrémenté de poudre de noisettes et coloré en rose, des  petits coeurs sur le dessus et le tour est joué...      J'ai fait une petite vidéo, mais je n'arrive pas ( encore ) à la mettre, J' y travaille... IMG 9247

Un recette toute légère à base de pâte à choux, de crème patissière, de crème mousseline et de fruits rouges. Le craquelin est coloré en rouge.          Ingrédients pour le craquelin rouge : 60 gr de farine  50 gr de beurre  60 gr de sucre canne  1 pincée de sel  colorant rouge  Mélanger  le beurre, le sucre, la farine, le sel et le colorant rouge.  Etaler sur une epaisseur de 2 mm et placer au congélateur.  Découper un cercle de 22 cm et un plus petit au... [Lire la suite]

Aujourd'hui c'est mickey qui est à l honneur pour l'anniversaire de Mathias .  Il a quand même invité minnie, donald et pluto.. 

Mon papa est un grand amateur de glace, comme il n'avait pas gouté au vacherin exotique, j'en ai refait un pour lui ( mais pas que il y a une 20 ène de part) A faire sur plusieurs jours si vous n'avez pas de turbine à glace.                                                   Ingrédients pour un vacherin de 20 personnes    Pour la glace Vanille :  1/2  litre de lait  4 jaunes ... [Lire la suite]

Un petit gâteau pour le week end de Pâques avec le petit lapin qui tente de manger les bonbons...  Il s'agit d'un Gateau au chocolat avec deux inserts composés de mousse au chocolat blanc le tout recouvert de bonbons au chocolat. Tout autour ce sont les gâteaux de ma fille ( qui porte même son prénom :Lila de milka)    

Voici en photo les photos de mes desserts de pâques...  Macarons avec une ganache montée vanille chocolat blanc Rocher comme des rochers ferrero Chocolat noir avec une ganache lait passion Religieuse de Pâques avec crème patissière chocolat Tarte sablée avec crème patissière au chocolat et fruits rouges