20 août 2011

Brownie au chocolat blanc

Cette recette provient de mon premier livre de patisserie offert par ma copine de fac, hélène( et david ) Il a fait l'unanimité très vite, du coup je le refait encore et encore .... cette fois ci c'était pour les hommes qui partait faire du bateau toute la journée.... (ah les vacances, c'était  bien !!) Ingrédients: 150 g de farine 300 g de chocolat blanc 200 g de beurre 4 oeufs 200 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 100 g de cerneaux de noix Préchauffer el four à 170° Travaillez le beurre avec un fouet... [Lire la suite]
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19 août 2011

Tarte aux pommes express

Envie d'un dessert mais pas beaucoup de temps? tarte aux pommes express... Ingrédients: 1 pate brisée 3 pommes 2 compotes 2 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de sirop d'érable Préchauffer le four à 180° disposer la pâte dans le moule. Verser la compote, déposer des lamelles de pommes.  Soupoudrer de sucre et de sirop d'érable. Enfourner 50 minutes . Déguster !!!
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18 août 2011

Mon nouveau partenariat avec Ichwa

De delicieux produits dans des contenants très esthétique... Je vous présente ICHWA, ce site propose des épices du maroc pour voyager grâce à nos sens.... Voici ce que j'ai reçu: de la cannelle du safran du raz el hanout du piment doux    Mes recettes: Compotes de prunes sur un lit de fromage blanc Apple pie Gateau aux pommes #2  
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17 août 2011

Gateau aux trois chocolats

Invitation de derniere minute j'ai eu envie de ramener un jolie gateau .. avec du chocolat une valeur sûre Ingrédients: 250 g de beurre 200 g de chocolat noir 280 g de sucre 6 oeufs 195 g de farine 135 g de farine avec poudre levante 20 g de cacao non sucré 100 g de chocolat blanc 70 g de pralinoise Préchauffer le four à 180° Fondre le chocolat noir et 125  g de beurre, ajouter le sucre et 3 oeufs battus. Incorporer 110 g de farine et 50 g de farine avec poudre levante ainsi que le cacao. Déposer dans le... [Lire la suite]
13 août 2011

Pizza aux 5 fromages

Pourquoi n'en mettre que 4 quand on peut en avoir 5? Plus il y en a et mieux c'est. Ingrédients: 1 bûche de chèvre 1 caprice des dieux rond (le dernier que l'on voit à la télé) 50 g de gruyère 1 boule de mozzarella 50 g de mimolette 1 petit pot de purée de tomate 1 pâte à pizza Préchauffer le four à 200 ° Dérouler la pâte, déposer la purée de tomate au milieu puis le chèvre le caprice des dieux la mimolette en petit cube et la mozzarella. Soupoudrer de gruyère. Enfourner pour 30 minutes. Déguster .... 
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11 août 2011

Verrine framboise, noix tigrées

Un petit dessert rapide, comme je les aime après une journée de travail!!! Ingrédients pour deux verrines: 250 g de mascarpone 2 cuillère à soupe de sucre rose 125 g de framboise 1 paquet de biscuits aux noix tigrées de regents park Disposer dans le fond les biscuits en miettes. Mélanger la mascarpone et le sucre rose. à l'aide d'une poche à douille dresser dasn les verrines; Disposer sur le dessus les framboises. Mettre au frais jusqu'au moment de déguster.   En partenariat avec regents park
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10 août 2011

Jus de fruits maison

Mon dernier achat pendant les dernières soldes (parmi plein d'autres) une centrifugeuse.. Ca me simplifie la vie pour les sorbets et ça fait de très bon jus Ingrédients pour deux grands verres: 1/2 mini pastèque 1 pomme pink lady 1 prune verte 4 kiwis 1 nectarine Passer le tout à la centrifugeuse . Placer au frais jusqu'au moment de déguster...
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08 août 2011

Mini fondant au chocolat , daims et pepites de chocolat blanc

J'adore les petits douceurs d'ikéa: LES DAIMS Sur les 12 j'ai du en manger 9 à moi toute seule!!!! ils étaient très bon!!!!!   Ingrédients pour 12 mini fondants: 3 oeufs 120 g de sucre 75 g de beurre demi sel 110 g de chocolat noir 80 g de farine 12 daims 60 g de pépites de chocolat blanc Préchauffer le four à 180° Fondre le chocolat noir et le beurre au bain marie. Mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine. Mélanger. Ajouter le chocolat fondu. Incorporer les pepites de chocolat blanc. Verser dans des... [Lire la suite]
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06 août 2011

Entremet yin et yang

Voici le dessert que j'ai ramené chez mes grands parents le weeke end dernier. Ingrédients pour la dacquoise aux noisettes: 65 g de noisettes en poudre 75 gde sucre glace 3 blancs d'oeufs 25 g de sucre en poudre Préchauffer le four à 160° Tamiser la poudre de noisettes et le sucre glace. Fouetter les blancs en neige et incorporer le sucre en poudre. Ajouter les noisettes et le sucre glace. Déposer sur une plaque recouverte de pepier sulfurisé et enfourner pour 30 minutes. Ingrédients pour la mousse au chocolat blanc: 45... [Lire la suite]
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05 août 2011

Tarte aux prunes

Une jolie tarte avec les kg de prunes que j'ai eu ... Ingrédients: 1 pâte feuilletée 25 g de noisette 3 blancs d'oeufs 2 cuillère à soupe de crème liquide 40 g de sucre 1 cuillère à soupe de canelle 2 cuillères à soupe de sirop d'érable 1 kg de prunes Préchauffer le four à 210° Etaler la pâte. Mélanger les  noisettes, le sucre et la cannelle. Recouvrir le fond de tarte. Laver, couper en deux , et dénoyautés les prunes. les déposer avec la peau vers le haut sur la tarte. Mélanger les blancs d'oeufs et la crème... [Lire la suite]
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