24 mai 2011

Streuselkuchen

ou une brioche alsacienne recouverte de crumble. Elle est terrible cette brioche!!!! tendre à l'interieur et croustilante sur le dessus!!!! Source: Mathilde en cuisine Ingrédients pour la pâte levée : 290 g de farine 80 g de beurre 90 ml de lait 1 oeuf 50 g de sucre 1/2 sachet de levure boulangère 2 gr de sel Ingrédients pour le streusel: 95 g de farine 60 g de beurre 60 g de sucre 1cuillère à soupe de cannelle sucre glace à soupoudrer après la cuisson Prépartion de la pâte levée: Mélannger la farine, le sucre... [Lire la suite]
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23 mai 2011

le namandier....

Après avoir souvent vu ce gateau sur internet j'ai noté la recette et je l'ai testé..; c'est rapide et bon. J'ai divisé les proportions par deux et j'en ai fait des pyramides. Ingrédients: 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre en poudre 50 g de beurre fondu 2 oeufs Prechauffer le four à 200° Mélanger tous les ingrédients, puis verser dans le moule. Cuire 20 minutes. Déguster!!!!
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22 mai 2011

Nids au chocolat martha stewart # 1

Un petit tour dans une librairie pendant ma pause déjeuner et je suis tombé sur le livre de martha stewart. j'ai pas pu le laisser la le pauvre... il va etre bien mieu chez moi... Je me suis laissé tenté par les nids au chocolat. C'était très bon, et donc achat utile!!!!   Ingrédients: 115 g de beurre mou + 45g 100 g de sucre glace 2 pincée de sel 1 cuillère à café d'arôme vanille 175 g de farine 85 g de chocolat noir 1 cuillère à café de sirop d'érable Préchauffer le four à 180° Dans le bol d'un robot avec... [Lire la suite]
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21 mai 2011

Tartelette aux pralines roses

Après les pralines roses dans la brioche j'ai eu envie de les mettre dans une tarte.... Très bon ... Ingrèdients pour la pate : 250 g de farine 1 pincée de sel 125 g de beurre 125 g de sucre en poudre 1 oeuf Ingrèdients pour la garniture: 100 g de pralines roses 125 g de crème liquide entière 15 g de beurre Préparation de la pâte: tamiser la farine et le sel et mélanger avec le beurre en morceaux à la main jusqu'à obtenir une pâte sableuse incorporer au milieu le sucre et l'oeuf et mélanger bien. ... [Lire la suite]
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20 mai 2011

Moelleux au chocolat et petit ourson

Aussitôt reçu , aussitôt utilisé... en partenariat avec Ingrédients: 150 g de beurre 4 oeufs 200 g de chocolat noir 10 petits oursons + 30 pour la déco 75 g de poudre d'amande 175 g de sucre 50 g de farine Préchauffer le four à 180° Monter les blancs en neige. fondre el chocolat et le beurre au bain marie. Ajouter au chocolat fondu le sucre, les jaunes la farine et la poudre d'amande. Incorporer les blancs pusi les petits oursons coupés en morceaux. Verser dans un moule en silicone et cuire 40 minute.  ... [Lire la suite]
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19 mai 2011

Rose glacé

Un dessert bien frais, très agréable quand il fait chaud. Il s'agit d'une glace à la fraise la recette est ici accompagné d'une salade de fruits maison.
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18 mai 2011

Pain au noix

Un pain au noix très moelleux, une croûte bien croustillante..... Voici maman tortue et bébé tortue!!! Source: Mathilde en cuisine Ingrédients : 350 g de farine T80 210 ml de lait 70 g de cerneaux de noix concassés 1 cyuillère à soupe d'huile de noix 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de sel Verser tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP. Mettre en route sur "pate seul" A la fin du programme, dégazer la pâte et former plusieurs... [Lire la suite]
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17 mai 2011

Meringues bleues

Ingrédients: 175 g de blanc d'oeuf 175 g de sucre semoule 175 g de sucre glace Colarant bleu (peut importe la quantité en fait il faut juste que ce soit un tant pour tant pour tant!!!) Monter les blancs en neige, quand il commence à mousser ajouter le sucre semoule en 3 fois. Ajouter le colorant. Ajouter ensuite à l'aide d'une spatule le sucre glace. Dresser à l'aide d'une poche à douille et enfourner 2 heures à 85°. puis 1 heures à 50°. A conserver dans un pot en verre!!!
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16 mai 2011

Succés au 3 chocolats

Voici le deuxième gateau réalisé pour les 30 ans de mon beau frère: un succés aux 3 chocolats. c'était la 3ème fois que je le faisais pour un anniversaire, il a toujours beaucoup de succès!! (J'ai doublè les proportions mais je vous indique celle pour 10 personnes) Ingrédients pour le biscuit: 4 blancs d'oeufs 75 g de sucre glace 75 g de noisettes en poudre 50 g de noix de coco râpée Ingrédients pour la mousse au chocolat noir: 180 g de crème liquide entière 90 g de chocolat noir 30 g de beurre salé Ingrédients pour... [Lire la suite]
15 mai 2011

Gateau guitare

Pour l'anniversaire de mon beau frère j'étais en charge des gateaux, Je lui ai fait desn tartes aux fraises, un gateau guitare, un succés aux trois chocolats et des meringues bleu ( c'est un garçon je pouvais pas lui faire des roses!!!) Aujourd'hui je vous donne la recette de la guitare. Mon pauvre petit neveu voulait jouer avec, il n'a pas beaucoup aimé qu'on la découpe!!! Ingrédients pour le gateau : (rose and cook) 6 oeufs 2 pots de yaourt sucré 4 pots de farine complète 2 pots de farine normale 2 pots de beurre fondu ... [Lire la suite]