17 février 2011

mini donuts

Avec mon cadeau de la saint valentin j'ai fait des mini donuts.. bilan: ils ne st pas gras du tout puisque cuit sans huile, ils st tout mimi car tt petit. en resumé ca nous a plu... Ingredients pour 77 mini donuts : 250 g de farine 125 g de sucre 250 g de lait 2 c a c d'extrait de vanille 3 oeufs 50 ml d'huile 15 g de levure 1 pincée de sel melanger la farine, la levure le sucre l'extrait de vanille et le sel ajouter le lait les oeufs et... [Lire la suite]
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16 février 2011

mes premiers sushis...

tout est reuni pour que je me lance..: l'appareil pour rouler les sushis, le riz a sushis, le vinaigre de riz, les algues nori... c'est partis.... Ingredients: 1 tasse de riz a sushis 2 c a s de vinaigre de riz 1/2 cube de bouillon de legumes 2 feuilles de nori 1 tranche de saumon fumé 1/2 avocat preparez le riz comme indiqué sur le sachet avec le bouillon de legumes une fois cuit le melanger avec le vinaigre de riz (le riz est collant) deposer une feuille de... [Lire la suite]
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14 février 2011

cupcake de la saint valentin

une recette trop delicieuse !!!!!j 'adore!!! cupcake red velvet pour la st valentin...                     Avec ce cupcake je participe au concours Vanletine's day Cupcakes  organisé par http://www.lespetitesmarmites.com/article-concours-valentine-s-day-cupcake-65735106.html Ingredients: 180 g de farine 2 oeufs 130 g de sucre extra fin 130 g de beurre fondu 1 c a s de cacao en poudre 1 pointe de couteau de colorant rouge cerise en poudre 1 et 1/2 de levure... [Lire la suite]
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13 février 2011

biscuit dauphins 3d

pendant les soldes j'ai trouvé un super lot d'emporte piece nordic ware pour faire des biscuit en 3d.. Ingredients 300g de farine 1 c ac de levure 125g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 1 c a s de lait 1 c a c de gimgembre moulu Glacage sucre glace eau colorant ou cacao en poudre melangez la farine et la levure. travaillez le beurre avec le sucre jusqu'a ce que le melange devienne cremeux ajoutez au melange beurre sucre le lait le gimgembre et l'oeuf. incorporez la farine. formez une boule et enveloppez la... [Lire la suite]
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12 février 2011

gratin dauphinois

voici un accompagnement tres classique mais toujours tres bon... presenté dans des petites cocottes que l'on m'a offert cette semaine.. merci annick ... Ingredients:pour 4 cocottes: 500 g de pomme de terre 100 g de gruyère 1 gousse d'ail 1 pincée de noix de muscade 50 cl de lait 25 cl de creme liquide 25 g de beurre sel poivre mettre les pommes de terre (lavés, epluchés et coupé) avec la muscade et l'ail dans le lait. porter a ebullition et cuire 5 min a... [Lire la suite]
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10 février 2011

saumon mi cuit croustillant

Pour un repas de saint valentin delicieux... Ingredients: 2 pavé de saumon 2 c a c de moutarde 2 c a c de miel 1/2 botte de persil 50 g de pignons de pin sel poivre hachez le persil et les pignons de pin. melangez le miel et la moutarde. badigeonnez les saumons de ce melange et recouvrez du persil/ pignons de pin cuire 15 à 20 min (selon la taille du saumon) au four. accompagnez de petits legumes...
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10 février 2011

cookies au beurre de cacahuete et pepites de chocolat

delicieux cookies qui n'ont pas fait long feu à la maison...                   Ingredients: 150g de farine 1/2 c a c de bicarbonate de soude 1/2 c a c de levure chimique 100 g de beurre 100 g de cassonade 100 g de sucre 1 c a c d'extrait de vanille 1 oeufs 125 g de beurre de cacahuete 90 g de pepites de chocolat 110 g de melange noix de pecan noisette   prechauffez le four a 180° tamisez ensemble la farine la levure le bicarbonate de soude. travaillez le... [Lire la suite]
08 février 2011

cupcake banane et miel...

une petite recette de cupcake , ca faisait longtemps....                     Ingredients pour le cupcake: 125 g de farine 1 c a c de levure 1/2 c a c de bicarbonate de soude 75 g de beurre demi sel 75 g de casonade 2 oeufs 2 bananes pour le glacage : 100 g de beurre doux 5 c a s de miel liquide 5 c a s de sucre glace pour la deco pepites caramelisés miel   prechauffez le four a 160° melangez dans un saladier la farine tamisé , la levure et... [Lire la suite]
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06 février 2011

gateau au chocolat de la fee clochette

J'ai trouvai la recette du gateau sur le site d'eryn :http://erynfollecuisine.canalblog.com/ pour la deco j'ai rajouté le fee clochette car j'ai eu un soucis d'etalage de ma dernière couche (le miroir) j'ai pas etait assez vite et du coup c'etait pas tres lisse. j'avais fais des coques de macarons roses pour le contour du gateau et bien j'ai oublié de les mettre!!! quelle blonde !! Pour 20 personnes : j'ai utilisé un cercle de 26 cm de diamètre pour la cuisson de ma base, que j'ai tassé ensuite dans un cercle de 24 cm de... [Lire la suite]
05 février 2011

macarons a la fraise et au chocolat blanc

  Ingredients pour les coques 200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace 2 fois 80 g de blanc d'oeuf (seches pour moi) 200 g de sucre en poudre 8 cl d'eau colorant rose     Ingredients pour la ganache 200 g de choocolat blanc 200 g de fraises 20 g de sucre semoule   pour les coques: mixer et tamiser la poudre d'amandes et le sucre glace monter 80 g de blancs d'oeuf en neige  porter l'eau et le sucre a 108° et le verser sur les blancs montes en neige tout en continuant de battre... [Lire la suite]
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