27 avril 2014

Tarte coco abricot

Pour changer un peu de la crème d'amande j'ai fait une crème coco à la place... Elle a beaucoup plu ....   Ingrédient pour la pâte sablée : 100 gr de beurre mou 80 gr de sucre glace 50 gr d'oeuf entier 200 gr de farine   Préparation de la pâte sucrée 1- Mélanger le beurre et le sucre glace. Ajouter les oeufs, la farine, le sel et la poudre d'amande 2- Réserver au froid 20 mn au moins. (pas en boule mais en disque épais, c'est plus facile à travailler par la suite) 3- Émincer les poires en tranches très fines... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

Bûche Abricot, mange et chocolat blanc

Ma bûche du 31 décembre.... Légère, idéal pour terminer un repas copieux A réaliser à J-2 Ingrédients pour la mousse abricot, mangue: 125 g de crème liquide entière 20 cl de coulis d'abricot/mangue 2 feuilles de gélatine 8 g de sucre en poudre Chauffer le coulis et ajouter la gélatine (préalablement trempée dasn de l'eau froide). Monter la crème en chantilly ferme et incoporer la au mélange précédent. Couler ce mélange dasn le fond de la gouttière pour former l'insert. Placer au congélateur.  A réaliser à... [Lire la suite]
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26 juillet 2011

Tartelettes aux abricots

Il me restait un peu de pâte sablée au chocolat, j'ai utilisé ce qu'il y avait dans mon frigo pour nous faire un petit dessert express. Ingrédients pour deux tartelettes: de la pate sablée au chocolat ici deux danettes au chocolat 4 abricots Préparer la pâte comme indiqué ici . Garnir d'un pot de danette par tartelette, et deposer des abricots.. Rapide, efficace et recycler!!!!  
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