29 janvier 2017

Naked cake aux fraises

Ou gateau tout nu ...  Cela ressemble un peu à un fraisier, il est léger bien que très haut.  C'est mon gâteau d'anniversaire pour mes .... 24 ans ( Merci Elodie ...)  Pour la composition il s'agit d'un biscuit pains de gènes (ou plûtot 5 ) d'une chantilly mascarpone, de confiture de fraises et de fraises fraîches.                                       Recette : Biscuit pains de genes 250 gr de pâte d'amande  ... [Lire la suite]

07 mai 2014

Fôret noire

Ingrédients pour la génoise : 150 gr d'oeuf entier 100 gr de sucre semoule 100 gr de farine 25 gr de cacao   1- Battre les oeufs avec le sucre , jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume ( environ 5 minutes) 2- Incorporer delicatement la farine et le cacao 3- Verser dans un cercle de 20 cm et cuire 15 à 20 minutes. 4- Laisser refroidir et couper la génoise en deux   Ingredients pour la garniture : 300 gr de crème fleurette 30 gr de sucre glace 500 gr de griottes (en garder pour la... [Lire la suite]
Posté par mimivano à 10:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
23 avril 2014

Tarte exotique { ananas, streusel, coco }

Matériel utilisé : cercle à tarte de 22 cm de diamètre Ingrédients pour la pâte sucrée: 200 g de farine 100 g de beurre80 g de sucre glace 40 g d’œuf Ingrédients pour la patissière coco 200 ml de lait entier 200 ml de lait de coco  40g de jaunes d’œuf  120g de sucre en poudre  40g de poudre à crème (ou de maïzena) 80 g de beurre à chaud La garniture (ananas + chantilly) 1 ananas sucre en poudre 100 g de mascarpone 100 g de crème liquide entière 30 g de sucre en poudre Ingrédients pour le streusel coco : ... [Lire la suite]
22 septembre 2011

Muffins chocolat au lait et noix

Ils sont delicieux.. moelleux et leger .... presque autant que la chantilly du dessus.... Ingrédients pour 7 muffins: 125 ml de crème liquide entière 90 g de chocolat au lait 60 g de beurre mou 50 g de sucre en poudre 1 oeuf 140 g de farine 1/4 de sachet de levure chimique 50 g de brisures de noix de fruits sec du web 10 cl de crème liquide entière pour le glacage Préchauffez le four à 180° Faire chauffer les 125 ml de crème. Hor du feu ajouter le chocolat au lait en morceaux et mélanger jusqu'à ce que le chocolat... [Lire la suite]
Posté par mimivano à 10:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 mars 2011

crumble au pomme

j'adore ce dessert bien qu'il n'y ai pas de chocolat ... rapide a faire ... Ingredients pour 2 crumbles: une pomme pink lady 50 g de farine 30 g de sucre extra fin 30 g de beurre fondu 2 c a c de sirop d'erable chantilly 2 traits de citron  cannelle   couper les pommes en petits dés et les deposer au fond des ramequins verser un trait de citron melanger le beurre fondu, le sucre et la farine avec les doigts. verser une cuillière a café de sirop d'erable sur les pommes  emietter la pate a crumble sur les... [Lire la suite]
Posté par mimivano à 23:35 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,