
J'aime beaucoup ce genre de dessert, plein de couleur , de jolie fruits ...
Ingrédients pour la génoise :
150 gr d'oeuf entier
90 gr de sucre
90 gr de farine
1- Battre les oeufs avec le sucre au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume
2- Incorporer délicatement la farine
3- Verser sur une plaque (suffisamment grande pour obtenir 2 disque de 18 cm ) et cuire 10 minutes à 180°
Ingrédients pour la crème mousseline
400 gr de lait
60 gr de jaunes d'oeufs
120 gr de sucre ...
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