financiers

Je vous presente aujourd'hui un des derniers moules que j'ai acheté , il me faisait de l'oeil depuis longtemps déjà ..  Le Pixcake , conçu Silikomart.  Des petits gâteaux parfaitement carrés.  Il s'agit ici de financiers reocuvert de pâte d'amande 

Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 25 à 30 minutes Matériel: moule tablette demarle Ingrédients : 100 g de beurre 100 g de poudre d'amande100 g de sucre glace80 g de pâte de speculos60 g de farine140 gr de blancs d'œuf (4)2 pommes pink lady (mais vous pouvez prendre celle que vous voulez) 4 Spéculos émiettes Sucre vanillé pour saupoudrer la surface   1- Préchauffez le four à 180°C. 2- Faites fondre le beurre dans une casserole. Laissez frémir. 3- Mélangez la poudre d'amande, le sucre, la farine et les... [Lire la suite]

Une recette parfaite pour utiliser les blancs d'oeufs ... Très rapide , j'en fais régulièrement quand j'ai une envie de sucrée ou envie d'apporter un peu de sucrée au travail... Je varie l'insert, je remplace la poudre d'amande par de la poudre de noisettes. Cette recette est modifiable à l'infini...  Ingrédients pour 15 financiers : 3 blancs d'oeufs 80 gr de poudre d'amande 100 gr de beurre 100 gr de sucre glace  50 gr de farine 1 pincée de sel   4 carambar 1 cs de crème liquide entière   ... [Lire la suite]

Ingrédient 40 g de lait 40 g de crème liquide 7 g de sucre 1 jaunes d'oeufs 1 feuille de gélatine 175 g de chocolat blanc 135 g de crème liquide non allégée 6 financiers instant d'ici  Ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Couper en petit morceaux le chocolat blanc. Mettre les jaunes, le sucre, le lait et la crème dans une casserole et faite chauffer à 82°C sur feu doux, il ne faut surtout pas faire bouillir la préparation. Incorporer la gélatine ramolli et essorée au mélange... [Lire la suite]