25 juin 2012

Fraise aux speculos et à la mascarpone

Un dessert très rapide à faire et qu'on aime beaucoup à la maison, déclinable avec toute sortes de fruits, c'est l'idéal pour un dessert de semaine. Ingrédients pour 2 personnes: 100 gr de mascarpone 2 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sucre vanillé ( selon vos gouts) 1 petite barquette de fraises 4 speculos émiettés Mélanger la mascarpone avec le sucre . Disposer au fond des ramequins. Placer les fraises au dessus et soupoudrer de speculos. Placer au frais jusqu'au moment de servir. Déguster!!!
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13 décembre 2011

Entremet chocolat blanc, fraises

Un delicieux entremet qui est très bien passé après un repas copieux Pour la base de namandier :   200g de poudre d'amandes 200g de sucre 100g de beurre 4 oeufs    Pour la mousse au chocolat blanc :  25cl de lait 2 jaunes d'oeufs 35g de sucre 200g de chocolat blanc 3 feuilles de gélatine 25cl de crème liquide entière    Pour la mousse aux fraises : 400g de fraises 100g de sucre 3 feuilles de gélatine 25cl de crème liquide entière    Pour le miroir aux fraises : ... [Lire la suite]
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07 octobre 2011

Glace aux fruits rouges

Ingrédients: 800 g de mûres, framboises et fraises 75 g sucre 200 gr de crème liquide entière 1 cuillère à soupe de jus de citron Mixer les fraises les framboises et les mûres. Passer ce mélange au chinois. Ajouter le citron, le sucre et la crème. Turbiner Déguster!!!!!  
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27 juillet 2011

Tarte tout chocolat aux fruits rouges

J'avais envie de chocolat, de fruits et d'éssayer mon nouveau moule à tarte. Voici une tarte avec une pate sablée au chocolat, une crème patissière au chocolat, des groseilles que l'on m'a apporté et des fraises de notre jardinou... C'était trop bon, l'acidité des groseilles avec la douceur du chocolat ... Avec cette recette je participe au concours de titegrenouye Ingrédients pour la pâte sablée: 225 g de farine 30 g de poudre d'amande 150 g de beurre 1 oeuf 95 g de sucre glace 15 g de cacao 1 pincée de sel Mélanger... [Lire la suite]
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07 juin 2011

Milles couches petit gervais, mascarpone, fraise, biscuits

ou comment faire un petit dessert sympa avec pas grand chose dans le frigo... J'avais envie d'un dessert avec de la mascarpone mais il ne m'en restait qu'un tout petit peu... J'ai fait comme j'ai pu pour finir de vider le frigo et on a bien aimé!!! en partenariat avec Cémoi Ingrédients pour deux coupes: 3 petits gervais(ici 1 banane deux fruits rouges) 100 g de mascarpone 150 g de fraise 4 biscuits mc vities 2 petits coeurs cémoi au fond du verre, placer un biscuit par coupe émiéttés, au dessu, un petit gervais, des... [Lire la suite]
04 juin 2011

Fraisier

Ca faisait longtemps que j'avais envie de le faire ce dessert.. Ingrédients pour la génoise: 4 oeufs 100 g de sucre 120 g de farine 1/2 sachet de levure 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille jus multi fruits pour imbiber la génoise Ingrédients pour la crème mousseline: 3 jaunes d'oeufs 3 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère a café d'extrait de vanille 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de maizena 30 cl de lait chaud une noix de beurre 3 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide... [Lire la suite]
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19 mai 2011

Rose glacé

Un dessert bien frais, très agréable quand il fait chaud. Il s'agit d'une glace à la fraise la recette est ici accompagné d'une salade de fruits maison.
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15 mai 2011

Cupcakes à la fraise

      Ingrédients:      145 g de farine      115 g de beurre mou       110 g de sucre          2 oeufs          130 ml de lait             1/2 sachet de levure chimique             100 g de fraises ... [Lire la suite]
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13 mai 2011

Flan à la fraise

Il me restait des fraises et j'ai vu une recette sur le blog de macaronette de flan à la fraise.... C'est partit, il etait un peu tard, c'est pas grave on a mangé le dessert vers 22h!!!! Ingrédients: 300 ml de lait 50 ml de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine 3 cuillère à soupe de sucre vanillé 150 g de fraises mixés Mélanger les fraises mixés avec la crème liquide . Chauffer le lait avec le sucre vanillé. Quand le mélange commence à bouillir, retirer du feu et incoporer la gelatine prealablement trempé... [Lire la suite]
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11 mai 2011

Crumble aux fraises

Consommation intensives de fraises chez nous, elles nous ont tellement manqué pendant l'hiver (Même si il m'arrive d'en acheter en dehors de la saison) Ingredients pour 2 crumbles: une 10 aine de fraises 50 g de farine 30 g de sucre 30 g de beurre fondu 2 c a c de sirop d'agave  Couper les fraises en lamelles et les deposer au fond des ramequins  Mélanger le beurre fondu, le sucre et la farine avec les doigts.  Emietter la pate a crumble sur la plaque de cuisson Cuire 30 min a 180° dans un four prechauffé.... [Lire la suite]
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