17 janvier 2012

Mini cupcake au fromage frais et au saumon

Des cupcakes salés ca change en plus ce sont des miniscomme ça on peut les dévorer en une bouchée. Ingrédients pour 16 mini cupcakes: 75 g de farine de sarrasin 25 g de farine à levure incoporée 1/4 de cuillère à café de levure 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé + quelques brins pour décorer 1 cuillère à soupe de persil ciselé 1 pincée de sel 25 g de beurre demi sel fondu 75 g de lait + 1 cuillère à soupe  pour le glacage 1 oeuf 150 g de fromage frais 50 g de saumon Mélanger les farines, la levure, l'aneth, le... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Quiche fromage frais saumon et asperge

Une delicieuse quiche que j'ai beaucoup aimé... Ingrédients: 100 g de saumon fumé  2 oeufs 150 g de pomme de terre 1 pâte brisée 120 g de Fromage frais 30 g de philadelphia  50 g crème épaisse sel,poivre 1/2 botte d'asperge blanche Préchauffer le four à 180° Cuire les pommes de terre coupés en tranches dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes Faites bouillir de l'eau salée et déposer les asperges pendant 3 minutes (lavées et épluchée) Etaler la pâte dans le moule, piquer le fond avec une fourchette. ... [Lire la suite]
16 novembre 2011

chaussons au bacon et fromage frais

Le fromage frais est delicieux dans ces chaussons... Ingrédients pour 8 chaussons de différentes tailles: 1 pâte feuilletée 4  tranches de bacon 100 g de fromage frais sel, poivre Etaler la pâte feuilletée. Découper les cerlces grâce à l'appareil à chausson (on peut tout aussi bien en faire sans l'appareil avec un emporte piece ou un verre) Mettre la pâte au mileiu de l'appareil et garnir avec 1 cuillère à café de fromage frais et une demi tranche de bacon. Saler, poivrer. Humidifier les bords et refermer l'appareil. Le... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

Mini croissants saucisson, fromage frais

Réalisé avec un nouvel ustensile pour faire les croissants... les coffrets de noël sont sortis ... Ingrédients: une pâte feuilletée 50 g de fromage frais du saucisson de marque savoie du sel au piment d'espelette de chez  histoire de gout 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de lait Etaler la pâte, Découper les mini croissants grâce à l'appareil. Déposer à la base de chacun des triangles 1/4 de cuillère à café de fromage frais, 1/4 de tranche de saucisson. Salez et enrouler vers la pointe. Déposer les mini... [Lire la suite]
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28 octobre 2011

Samoussa fromage frais bacon

De delicieux petits samoussas que je voulais faire depuis longtemps ..j'adore le croustillant mais l'huile étant interdite à la maison je les ai préparé à la poële. Ingrédients: 1 paquet de feuilles de brick 150 g de fromage frais 4 tranches de bacon 3 cuillères à soupe de parmesan sel, poivre Découper des rectangles longs dans les feuilles de brick. Déposer un petit morceau de bacon 1/2 cuillère à café de fromage frais, soupoudrer de parmesan, salez poivrez et plier en triangle. Répéter l'opération avec tous les... [Lire la suite]
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18 octobre 2011

Cake fromage frais et bacon

Un bon petit cake tout chaud ca fait du bien avec le froid qui revient.... Ingrédients: 150 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 125 ml de lait 100 ml d'huile de tournesol du gers ethiquable 100 g de bacon 100 g de fromage frais caprice des dieux 50 g de gruyère Préchauffer le four à 180° mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué en melangeant bien entre chaque ajout. (laisser quelques petits morceaux de fromage frais entiers) Verser dans un moule en silicone (le mien est un silikomart) Cuire 45 minutes. ... [Lire la suite]
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