07 février 2013

Bûche glacé mangue clémentine fruit de la passion

Cette bûche était vraiment délicieuse. Je l'ai faite pour le reveillon du 1 er janvier. Ingrédients: 6 à 7 meringues de taille moyenne recette ici 450 ml de crème liquide 2 cs de mascarpone 30 gr de sucre glace 200 gr de confiture de mangue 1/2 mangue Le jus de 2 fruits de la passion le jus de 3 clémentines le zeste d'une clémentine des physalys pour la déco    1- Coupez la 1/2 mangue en petits dés et la mélanger à la confiture de mangue. 2- Fouetter la crème , quand elle commence à prendre... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Bûche passion chocolat blanc

Une délicieuse bûche passion chocolat blanc recouverte d'une couche de chocolat noir croquante... ingrédients pour la génoise: 12gr de beurre  2 oeufs 60 gr de sucre en poudre 60 gr de farine  Préchauffer le four à 210°. Faire fondre le beurre. Séparer le blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et continuer à fouetter. Incorporer le beurre fondu. Battre les blancs en neige avec une cuillère à café de sucre quand ils commencent à monter. Au... [Lire la suite]
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