genoise

Une base constituée de génoise coloré en rouge, une meringue, une chantilly vanillée et des fraises fraiches.  Très léger et pas trop sucré malgré la composition...     

Ingrédients pour la génoise : 150 gr d'oeuf entier 100 gr de sucre semoule 100 gr de farine 25 gr de cacao   1- Battre les oeufs avec le sucre , jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume ( environ 5 minutes) 2- Incorporer delicatement la farine et le cacao 3- Verser dans un cercle de 20 cm et cuire 15 à 20 minutes. 4- Laisser refroidir et couper la génoise en deux   Ingredients pour la garniture : 300 gr de crème fleurette 30 gr de sucre glace 500 gr de griottes (en garder pour la... [Lire la suite]

Voici un gâteau réalisée pour l'anniversaire de mon beau frère, il aime la pêche donc le thème était tout trouvé!!! Ingrédients pour la génoise: 3 oeufs 105 gr de sucre 90 gr de farine 18 gr de cacao  1 sachet de levure 1- Préchauffer le four à 180° 2- Mélanger la farine, la cacao et la levure 3- Monter les blancs en neige avec le sucre. Ajouter les jaunes tout en continuant de battre puis le mélange à base de farine et battre encore 1 minutes au  batteur électrique 4- Verser ce mélange dans un moule de 15 cm de... [Lire la suite]

En même temps que mon gâteau spiderman j'ai réalisé un gateau hello kitty pour ma petite nièce Ingrédients pour la génoise: 2 oeufs 70 gr de sucre 6 gr de farine 12 gr de cacao  2 cc de sachet de levure 1- Préchauffer le four à 180° 2- Mélanger la farine, la cacao et la levure 3- Monter les blancs en neige avec le sucre. Ajouter les jaunes tout en continuant de battre puis le mélange à base de farine et battre encore 1 minutes au  batteur électrique 4- Verser ce mélange dans un moule de 10 cm de diamètre beurré... [Lire la suite]

Un entremet réalisé pour une soirée fille avec mes copines!!! Temps de préparation: 1h30 Temps de cuisson: 12 minutes Temps de repos: 3 heures Moule utilisé: Cercle réglable ou cercle de 22 cm et 20 cm Ingrédients pour la génoise: 1 oeuf 35 gr de sucre 30 gr de farine 6 gr de cacao 1 cc de levure 1- Préchauffer le four à 180° 2- Mélanger la farine, la cacao et la levure 3- Monter les blancs en neige avec le sucre. Ajouter les jaunes tout en continuant de battre puis le mélange à base de farine et battre encore 1... [Lire la suite]

Un petit clic pour mon entremet , il suffit juste d'aller ici , a la fin de l'article voter pour le n°6.. pas besoin de s'inscrire ou quoi que ce soit... Merci Voici un dessert de saint valentin parfait... Ingrédients pour la génoise : 3 oeufs 100g de sucre 100g de farine 1- Préchauffer le four à 180°C. 2- Faire chauffer une casserole d'eau. 3- Dans un saladier , fouetter les oeufs et le sucre. 4- Mettre le saladier sur la casserole d'eau au bain-marie et fouetter jusqu'à ce que le mélange tiedisse mais sans bouillir.... [Lire la suite]

Un joli gâteau composé de 3 génoises rose (clair, bonbon et foncé) Je participe au tour en cuisine n° 206 je pioche une recette chez la cuisine d'ariane et c'est babychocolate qui vient chez moi. Ingrédients :  6 oeufs 360 g de sucre 200 g de farine tamisée  colorants roses de chez decodelices  10cl de crème fraîche liquide 100g de mascarpone  50g de sucre glace  Préchauffer le four à 200°C. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Monter les blancs en neige. Battre vivement les... [Lire la suite]