30 janvier 2017

Glace à a banane # IG bas #

Une nouvelle catégorie de recette, avec moins de sucres mais tout en étant gourmande.  Celle ci est vraiment très bonne, très rapide à préparer...  Ingrédient pour 4 petites coupes : 250 gr de banane en morceaux congelés  1 yaourt soja nature  2 cuillère à soupe de sirop d'agave 1 cuillère à café de vanille liquide    Mettre le tout dans un blender, faites d'abord de petites impulsions puis mixer. Servir aussitot ou replacer au congélateur. Sortir 20 minutes avant de déguster.  
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23 décembre 2013

Bûche glacée ananas chocolat noir

Ingrédients pour l'insert chocolat: 50 gr de chocolat noir 50 gr de sucre glace 1 jaune d'oeuf 15 cl de crème liquide Fondre le chocolat noir. Fouetter la crème liquide avec la moitié du sucre glace. Fouetter le jaune avec l'autre moitié du sucre glace. Ajouter le chocolat fondu et la chantilly. Verser dans un moule a insert ou un moule a bûche tapissé de papier sulfurisé. Placer au congélateur au moins 2 heures. Ingrédients pour la dacquoise chocolat : 1 blanc d'oeuf 30 gr de sucre en poudre 30 gr de sucre glace 15... [Lire la suite]
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18 février 2013

Glace aux maltesers

J'ai testé la préparation pour crème glacée Alsa.. Très facile à réaliser. La crème glacée est très onctueuse. Très pratique quand on a pas de sorbetière ou quand on veut aller plus vite. Ingrédients pour 1 litre de crème glacée: 1 sachet de préparation pour crème glacée alsa 35 cl de lait entier 50 gr de poudre de maltesers 1- Dans 1 saladier, versez le lait à température ambiante puis ajoutez le contenu du sachet Alsa. 2- Battre le mélange au fouet pendant 3 minutes. 3- Ajouter la poudre de maltesers et battre à nouveau... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

Buchette glacée spéculoos

Ingrédients pour 12 bûchettes: 3 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre 25 cl de lait entier 25 cl de crème liquide entière 6 spéculos Écraser les speculos à l'aide d'un pilon Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait et la poudre de speculos. Mélanger. Battre la crème en chantilly et incorporer au mélange. Turbiner 30 minutes et dresser la préparation dans le moule à mini bûche. Placer au congélateur jusqu'à dégustation. J'ai placer au moment de servir des mini en... [Lire la suite]
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24 décembre 2012

Buchette glacé aux oréos

Une des meilleurs glaces que j'ai faite.. Onctueuse, même tout juste sorti du congélateur!!! Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre 25 cl de lait entier 25 cl de crème liquide entière 4 oréos Écraser les oréos à l'aide d'un pilon et le passer au chinois. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait et la poudre d'oréos. Mélanger. Battre la crème en chantilly et incorporer au mélange. Turbiner 30 minutes et dresser la préparation dans le moule à mini bûche. Placer au... [Lire la suite]
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20 décembre 2012

Sapins glacés au kiwi

Une petite crème glacée au kiwi enrobée d'un chocolat noir croquant... Ingrédients pour 10 sapins: 60cl de crème liquide 1 boite de lait concentré sucré 500 ml de jus de kiwi (9 kiwis) 600 gr de chocolat noir Éplucher les kiwis et les passer au mixer. Battre la crème en chantilly ferme et ajouter le lait concentré tout en continuant de battre puis le coulis. Verser dans la sorbetière (en deux tournées si comme moi votre sorbetière ne peut contenir plus de 1.5 litres.) Verser dans les moules (ici les moules sapins wilton... [Lire la suite]
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18 août 2012

Glace aux fraises (Crème glacée)

Une petite recette pour se rafraîchir pendant cette canicule... Dans les moules silikomart c'est vraiment très pratique, j'adore...   Ingrédients: 500 g de jus de fraises (fraises mixées et passé au chinois ) 125 gr de philadelphia 125 gr de crème liquide entière 100 gr de sucre (ou 10 gr de sucralose) Fouetter le jus de fraises avec le philadelphia et la crème. Ajouter le sucre. Turbiner pendant 35 à 40 minutes en fonction de la température de la pièce. Disposer dans les moules coeur silikomart et placer au congélateur... [Lire la suite]
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02 août 2011

Glace aux groseilles....

Un saladier rempli de groseille, j'en ai utilisé une partie pour faire une crème glacé... Un délice avec le soleil qui revient .... Ingrédients: 1.5 kg de groseille 20 cl de crème liquide entière 100 g de sucre 1 cuillère à café de jus de citron Passer les groseilles à la centrifugeuse. Ajouter le citron, le sucre et la crème liquide. Mélanger bien. Placer en sorbetière pendant 40 minutes. Déguster!!!!
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05 mai 2011

Glace à la fraise

Avec le soleil, rien de mieu qu'une glace.... Ingrédients: 1 kg de fraise 200 g de sucre Mixer les fraises,  les passer au chinois, Ajouter le sucre. Mettre dans la sorbetière 40 minutes. Disposer dans les moules. Placer au congélateur jusqu'à dégustation.
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17 mars 2011

Glace au kiwano/ananas

Le kiwano est un fruit exotique de couleur orange avec des epines, l'interieur est vert fluo avec de nombreux pepins, Il a un gout de banane . dans cette glace on ressent bien le gout de la banane et de l'ananas. cette glace est un delice , a refaire!!!!                   Ingredients: 6 kiwanos 350 ml de jus d'ananas 200 g de sucre vider les kiwanos et les passer au chinois pour en extraire le jus. (on obtient 350 ml de jus ) ajouter le jus d'ananas et le sucre ... [Lire la suite]
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