29 juin 2020

Biscuit Bonne fête Papa

Voici de petits biscuits tout simple pour la fêtes des pères ...  Il s'agit de ma recette habituelle de pâte sablée, celle que j'utilise depuis mon cap... vous pouvez la retrouver ici  Biscuit vanille et marbré vanille chocolat en photo. 

27 juin 2020

Gâteau tropical - tarte chocolat

Une petite tarte toute simple au niveau de la préparation mais avec un cercle inox scrapcooking en forme de feuille tropical. J'ai une addiction pour les moules, cercles ect ... Il faut que je commence à envisager une extension de mon labo...  Ce gâteau est composé d'une pâte sablée, d'un biscuit au chocolat et d'une ganache au chocolat.  Recette à venir ... ( Claire Hetzler) 
26 avril 2014

Tarte Fraises pistache

  Ingrédients pour la pâte sucrée: 200 gr de farine 100 gr de beurre mou 80 gr de sucre glace 40 gr d'oeuf entier 1 pincée de sel   Préparation de la pâte sucrée 1- Mélanger les ingrédients ( pour moi c'est à la main, salir le robot pour si peu....) 2- Étaler la pâte sous forme de gros disque épais (et pas en boule) et placer au frais au minimum 30 minutes 3- Sortir et étaler la pâte finement 4- Foncer le cercle de 22 cm 5- Piquer le fond de tarte et placer au frais le temps de préparer la crème d'amande ... [Lire la suite]
27 juin 2012

Tartelettes Fraises-mascarpone

Pour changer un peu j'ai remplacer la crème patissière par de la mascarpone.... miam.... Ingrédients: 250 g de fraises 1 pâte sablée 125 g de mascapone 1/2 cuillère à café d'arôme vanille 2 cuillère à soupe de sucre Préchauffer le four à 180° Découper la pâte pour l'inserer dans un moule à tartelette. Cuire les fonds de tartes recouverte de billes en céramique pendant 15 minutes à 180°. Mélanger la mascarpone, le sucre et la vanille. Dresser dans les fond de tartes à l'aide d'une poche à douille (ou petite cuillère). ... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Barquettes Nutella- crumble

Une delicieuse recette trouvé sur le blog lesbentosdejuly. La prochaine fois je ferais cuire ma pâte et mon crumble séparement pour que le nutella soit encore plus fondant. Ingrédients: 1 pâte sablée 70g de Nutella 30g de farine 30g de sucre 30g de poudre de noisettes 30g de beurre Etaler la pâte sablée dans le moule barquette (tout pour les chefs), cuire dans un four préchauffer a 180° pendant 15 minutes. Préparer le crumble en versant tout les ingredients (le beurre coupé en petits dés) et mélanger du bout des... [Lire la suite]
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26 juillet 2011

Tartelettes aux abricots

Il me restait un peu de pâte sablée au chocolat, j'ai utilisé ce qu'il y avait dans mon frigo pour nous faire un petit dessert express. Ingrédients pour deux tartelettes: de la pate sablée au chocolat ici deux danettes au chocolat 4 abricots Préparer la pâte comme indiqué ici . Garnir d'un pot de danette par tartelette, et deposer des abricots.. Rapide, efficace et recycler!!!!  
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